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    November 13

    簡易實用的山藥吃法

    簡易實用的山藥吃法

    1. 四寶甜湯:準備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。準備完成後先將蓮子加水煮軟,再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘後,再放下龍眼乾煮開即可食用。
    2. 山藥手捲: 準備山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。準備完成後先山藥洗淨切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片捲起、再用牙籤插住固定,淋沙拉醬即可食用。
    3. 養生甜湯:準備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐;準備完成後先紅棗、白木耳(去除蒂頭)放入水中泡水膨脹,再將白木耳放入果汁機加500cc水中打碎(不要超過15秒)備用,再將白木耳漿、紅棗,適量冰糖放置鍋中並加入1公升的水煮開後加入山藥泥邊加邊攪拌最後加入水果丁即可食用。
    4. 山藥鮮奶:準備鮮奶500CC(或奶粉8湯匙加開水400CC)、山藥6兩去皮切成塊狀、蜂蜜3湯匙、冰塊2杯。準備完成後將所有材料放入果汁機內攪打成汁狀放入即可食用放入,冷藏飲用風味更加。

    山藥入菜

    山藥溜牛肉片

    材料/山藥一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高湯一杯、甘藷粉一又二分之一湯匙。

    調味料/(1)酒1茶匙、醬油1湯匙。(2)鹽1茶匙。

    作法/1.牛肉切片加調味料(1)醃漬半小時,再拌甘藷粉1湯匙備用。

             2.山藥去皮、切小滾刀塊、青蒜切斜片。

             3.山藥加高湯及調味料(2)煮滾2分鐘加入牛肉片,青蒜煮熟,最後勾芡即可。

    山藥佳味湯

    材料/山藥半斤、冬筍4兩、紅蘿蔔片6片、豌豆1兩、洋菇3朵、水6杯。

    調味料/鹽1茶匙、味精二分之一茶匙。

    作法/1.山藥、冬筍、洋菇切薄片

             2.水煮開後,放入所有材料同煮至熟,入調味料即可(亦可加入山藥素丸同煮)。

     山藥雞蛋湯

    材料/山藥半斤、蛋一個、蔥一支、番茄1個、麻油1茶匙。

    調味料/鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙

    作法/1.山藥切滾刀塊,雞蛋打散,蔥切珠,番茄切塊。

             2.山藥、番茄入鍋中煮滾五分鐘,調味並淋入蛋汁,最後下蔥珠,滴上麻油即可。

    男人的山藥養生料理
    1. 準備山藥50公克並去皮切成丁狀,紅棗七個並割幾刀後泡開水等其發軟; 蓮子五個泡開水等其發軟;白木耳2公克去硬蒂後泡開水發軟;準備齊後,將所有材料放入碗中並加水300cc並密封,蒸一小時,食用時用冰糖調化即可,飲喝酒的人,可加些白蘭地,效果會更好。
    2. 準備 山藥50公克並去皮切成丁狀;小米50公克去雜質洗淨,放入碗內,加水350cc並密封,蒸一小時,加冰糖或鹽調味,即可食用。
    3. 準備山藥50公克並去皮切成塊狀;蘿蔔50公克帶皮切成塊狀;油豆腐皮1張切成塊狀、味噌醬1大匙、水500cc,一起放入鍋中煮至熟爛,食用時加些蔥花即可。

     

    November 05

    美容覺

    美容覺

     
     
    睡覺是最簡單的養生美容之道

    白裡透紅的肌膚可以睡出來嗎?睡不好真的會變胖嗎?睡眠不但影響健康,睡眠還和美麗息息相關。想要身體好、美美活到老,在尋找各種養生方法前,請先讓自己睡個好覺。

    英國有一項針對血壓與睡眠時間的研究指出,每天睡不到5小時的女性,跟每天睡超過7小時的女性比起來,得高血壓的機率多了一倍。長期睡眠不足,或是經常熬夜,會影響內分泌的調節作用,導致免疫力低下、精神不振、自律神經失調,甚至急性心血管疾病、糖尿病等問題也容易發生。
    比起上一個世紀,現代人的生活形態被工作壓力、視聽誘惑等因素壓縮,造成整體睡眠時間縮短,長期睡眠品質不佳,想要活到老、身體好,在尋找各種養生方法前,請先讓自己睡個好覺。

    睡得好容光煥發

    愛美的女生都知道要睡美容覺,在睡覺過程中生長激素會大量分泌,這個物質是愛美女人的好幫手,它可以增加肌肉組織,讓線條結實,也可以讓肌膚的新陳代謝好,呈現光采紅潤的氣色。
    美容覺不僅講睡眠時間長短,也講入眠時間點的重要性。一般我們提倡不要熬夜,晚上11點以後就要上床睡覺,最主要是因為這時候人體經絡運行到肝膽部位,台北市立中醫院賴姿吟中醫師表示,夜入肝膽,而肝主血,血液是提供養份、帶來氧氣的重要物質,當組織細胞獲得充足的營養,代謝毒素廢物的效果才能有效進行,肌膚才能白裡透紅、明亮有光澤。相反的看看經常熬夜的女生臉上,因為新陳代謝不佳,只能跟暗沉、粗糙、沒有光澤的肌膚為伴。

    睡不好小心變胖

    睡不好會變胖?是的,千萬不要小看睡眠不足這件事,睡不飽,體內掌管脂質代謝的瘦體素Leptin的分泌會減少,妳可能會因為沒有飽足感很想吃東西。除此之外,睡不飽會讓抵抗力降低,體能變差,沒有力氣從事燃燒脂肪的有氧性運動,當然變胖機率也會跟著增加。


    12經絡與血流運行的養生對應

    從中醫的角度來看,睡眠的時間點與健康養生、美容保養也息息相關。因為人體經絡氣血的運行會隨著大自然日夜更迭變化,能夠根據大自然的節律來進行調養,在器官運行時可以適當的休息、活動,才能讓養生效果事半功倍。

    中醫經絡學以2個小時為一個單位,一天分12個時辰,分別對應身體不同經絡臟腑的運行,例如肝經經氣最強的時候在凌晨一點到三點,這時候如果沒有平躺休息,讓更多的氧氣流經肝臟進行排毒修護,肝功能可能會失調。這也就是為什麼我們說熬夜會傷肝、晚睡肌膚會不漂亮的原因。在正確的時間讓對應器官獲得充足休養,才能達到順時調神的養生之道。

    清晨三點到五點,肺經經氣最為旺盛。
    清晨五點到七點,大腸經經氣最為旺盛。
    早上七點到九點,胃經經氣最為旺盛。
    早上九點到十一點,脾經經氣最為旺盛。
    十一點到下午一點,心經經氣最為旺盛。
    下午一點到三點,小腸經經氣最為旺盛。
    下午三點到五點,膀胱經經氣最為旺盛。
    傍晚五點到七點,腎經經氣最為旺盛。
    晚間七點到九點,心包經經氣最為旺盛。
    晚上九點到十一點,三焦經經氣最為旺盛。
    子夜十一點到凌晨一點,膽經經氣最為旺盛。
    凌晨一點到三點,肝經經氣最為旺盛。


    女性比男性容易發生睡眠問題

    不管男女老少,或多或少都有睡眠困擾,睡眠環境條件不良、空調太冷或太熱、睡前情緒壓力激烈、過量飲用含咖啡因飲料等,都是常見影響睡眠品質的原因。
    以成年人而言,女性的睡眠障礙問題通常比男性嚴重,最主要是因為女性一生之中受荷爾蒙變化很大,連帶造成生理狀況的差異。以下三種時期,就是造成女性發生睡眠障礙機率較高的原因。

     
    一 經期問題
    經期伴隨著女性30年以上的時間,面對每個月體內荷爾蒙的變化,每個女性的反應也不太一樣。有人會失眠、嗜睡、頭痛、易怒、憂鬱……這些經前症候群每個人表現狀況及程度不一,不過或多或少都會影響睡眠品質。擁有這種經前症狀明顯的生物性體質女性,發生睡眠障礙的機率也比較高。

    原因二 懷孕期相關問題
    懷孕是女人一生中的大事,而這段時期的荷爾蒙變化,也影響著妳的睡眠形態,懷孕初期表現出嗜睡、疲倦,而到了後期則出現睡眠時數減少,甚至因為體型改變,很難找到舒適的位置睡覺,而導致失眠的現象。
    生產過後,除了生物性體質的表現會影響睡眠,一些社會心理因素,例如照顧嬰兒、掛心嬰兒的壓力,也會成為失眠的原因之一,甚至從短期失眠演變成慢性問題。體內荷爾蒙變化加上工作生活的壓力,成了30、40歲職業婦女們最常見的睡眠障礙原因,許多失眠現象甚至演變成慢性問題。

    原因三 更年期問題
    更年期過後,沒了荷爾蒙的分泌作用,許多停經後的症狀一一出現。最常見影響睡眠的原因是潮紅或夜汗,導致睡眠斷斷續續。跟年輕女性難以入睡的失眠問題比起來,更年期女性的困擾則在難以一覺到天亮。